【三文魚是什么意思】1、三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是世界著名淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區；
2、鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小、銀灰色，產卵期有橙色條紋；
3、鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性；
4、質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域，三文魚是西餐常用的魚類原料之一 。
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