【鯽魚豆腐湯加不加牛奶】根據自己喜好而定 。鯽魚湯中加入牛奶后會有一股獨特的奶香味，而且湯色會更加濃白，若不介意這種奶味，加入牛奶同煮也可以 ， 但要在出鍋前加入，然后再稍稍加熱即可，不宜過早將牛奶倒入，否則會破壞牛奶中的營養成分，使其營養價值降低 。
【鯽魚豆腐湯加不加牛奶】根據自己喜好而定 。鯽魚湯中加入牛奶后會有一股獨特的奶香味，而且湯色會更加濃白，若不介意這種奶味，加入牛奶同煮也可以 ， 但要在出鍋前加入，然后再稍稍加熱即可，不宜過早將牛奶倒入，否則會破壞牛奶中的營養成分，使其營養價值降低 。
