1、準備食材：豬肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g 。很多寶寶對蛋清過敏 ， 或者是還沒有添加蛋清 。如果不添加蛋清的話 ， 要用20克的清水來替代 。
2、將肉洗凈后，切成小塊 。做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用里脊肉代替，最好再加一點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌后會有油脂在里面 ， 這樣做成的午餐肉口感不會發(fā)柴 。
3、將肉攪成細膩的肉泥 。可以用攪拌機來攪拌 。
4、攪拌好的肉泥非常細膩 。最好別用刀剁 ， 刀剁的肉餡不細，比較像餃子餡，這樣蒸出來的午餐肉就失去了它的優(yōu)勢 。
【寶寶午餐肉的做法】5、過了周歲的寶寶可以根據(jù)寶寶的口味，少添加一點點食鹽或者醬油來調(diào)味 。
6、然后將兩份午餐肉放入蒸鍋中 ， 中火蒸40分鐘左右即可 。午餐肉蒸好后，稍微晾涼后，再切成片或者小條，就可以給寶寶享用啦！假如溫度沒有涼下來就切片，很容易散掉 。
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