雞肉先炒再燉之后還有營(yíng)養(yǎng)嗎

雞肉先炒再燉之后對(duì)營(yíng)養(yǎng)不會(huì)有影響，而且煲的雞湯會(huì)更香，下面是香菇燉雞湯的做法：
主料：雞半只，香菇10g，老姜5片，蔥、料酒適量，白糖8g，鹽10g；
步驟為：
1、香菇提前泡開(kāi)，姜片跟蔥切片，把雞肉剁好焯水備用；
2、鍋中放少許油，將焯好的雞肉放入鍋中煸炒出香味即可；
3、將炒好的雞肉倒入砂鍋，放兩片姜，加入清水，蓋上蓋子，開(kāi)火燉煮；
4、煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘，放少許白糖，再放鹽調(diào)味，加少許料酒，繼續(xù)煮；
【雞肉先炒再燉之后還有營(yíng)養(yǎng)嗎】5、煮開(kāi)后，繼續(xù)煮10分鐘，然后放香菇煮5分鐘即可。

雞肉先炒再燉之后還有營(yíng)養(yǎng)嗎

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