【蒜子發芽能吃嗎】蒜子發的芽是屬于蒜苗的 ， 既然是蒜苗的話就肯定可以吃 。但是大蒜本身具有的營養價值 ， 在發芽之后是會消耗它本身的營養物質，并導致其畏縮，干癟 ， 甚至腐爛 。所以說如果大蒜發了芽 ， 它是可以吃的，但是它的營養價值是大大降低了的 。趁它還沒有發芽之前吃掉是最好的 。
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