1、主料:白蘿卜500克 。
2、調(diào)料:食鹽15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升 。
3、將白蘿卜切成片 , 準(zhǔn)備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿卜上 。
4、找一大碗,在碗底鋪上一層蘿卜片,撒上幾克鹽 。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片 。
5、再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿卜片,反復(fù)將所有的做好 。將所有的蓋好后靜置15分鐘 。15分鐘后,將腌制出來(lái)的水倒掉 。
6、加上一大勺白砂糖 , 用筷子或者用手抓勻 , 再腌制15分鐘 。15分鐘后,再次將腌制出來(lái)的水倒掉 。
7、將腌制好的蘿卜片用涼開(kāi)水清洗一遍,擠去水分 。
8、在洗干凈的蘿卜片中加入:4大勺生抽,大半勺白醋,1小碗冷開(kāi)水 。
【腌制醬蘿卜的方法】9、拌勻后蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏2天即可開(kāi)吃 。
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