1、看果仁 。在購(gòu)買開心果的時(shí)候，我們都知道開心果外殼上面有一條裂縫，通過(guò)開心果外殼裂縫，我們可以看到開心果里面的果實(shí)，可能有些人錯(cuò)誤的認(rèn)為開心果的果仁越黃，說(shuō)明這個(gè)開心果最好吃，其實(shí)大家想錯(cuò)了，開心果里面的果仁如果呈青色，那么這樣的開心果最好吃，說(shuō)明這樣的開心果比較新鮮 。
【挑選開心果的小秘訣】2、看開口 。購(gòu)買開心果的時(shí)候，我們也可以從開心果的裂縫 ， 看看開心果是否成熟 。一般相對(duì)來(lái)說(shuō)，市面上售賣的開心果，多數(shù)都沒(méi)有成熟就摘下來(lái)了 。如果是通過(guò)機(jī)器開口的開心果，我們可以把買到的開心果殼合攏起來(lái)，能完全合閉或者有一條縫隙的開心果果殼 ， 說(shuō)明是人工開口的開心果，這樣的開心果都是別人直接從樹上摘下來(lái)的還未成熟，如果是自然開口的開心果 ， 那么通常是裂開一條縫隙，開心果果殼完全合不攏，并且自然成熟的開心果，它的縫隙也是不均勻的 。
3、看果殼 。購(gòu)買開心果的時(shí)候，我們需要看開心果的果殼，如果開心果外面堅(jiān)硬的外殼很白 。可能說(shuō)明一樣，就是這樣的開心果 。果殼經(jīng)過(guò)雙氧水浸泡過(guò) 。正常的開心果果克應(yīng)該是淡黃色的，這樣的開心果買后了吃的才會(huì)更健康 。
4、看大小 。在購(gòu)買開心果的時(shí)候，我們當(dāng)然是選購(gòu)一些開心果果殼比較大的，如果開心果果殼比較?。敲垂庾勻瘓蛻?。相對(duì)來(lái)說(shuō)我們吃開心果都是吃開心果里面的果肉 ， 如果開心果果殼就很?。?里面果肉吃得很少了 。等于是直接買了開心果外殼還占據(jù)了重量 。
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