【四川涼拌麻辣雞的配料都有什么啊】材料： 童子雞一只、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二只、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙 。
做法：
1、 雞肚內的雞肫雞心除去不用 ， 大型鍋燒開水 ， 將雞放入水中淹沒；
2、煮十五分鐘撈起 ， 待涼后切成中塊；
3、放大碗內，醬油二大匙、酒、鹽、味精、蔥末、姜末、花椒粉、辣油拌入雞內 ， 即可入盤上桌 。
【四川涼拌麻辣雞的配料都有什么啊】材料： 童子雞一只、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二只、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙 。
做法：
1、 雞肚內的雞肫雞心除去不用 ， 大型鍋燒開水 ， 將雞放入水中淹沒；
2、煮十五分鐘撈起 ， 待涼后切成中塊；
3、放大碗內，醬油二大匙、酒、鹽、味精、蔥末、姜末、花椒粉、辣油拌入雞內 ， 即可入盤上桌 。
