1、準(zhǔn)備材料:韭菜 200g、姜 適量、蒜 適量、小紅尖椒 適量、鹽 適量、糖 適量 。
2、韭菜洗凈之后晾一會(huì) , 要把上面的水晾干了
3、將晾干后的韭菜切碎 , 然后撒少許的鹽用手反復(fù)揉搓一下
【淹韭菜怎么淹法】4、將揉好的韭菜放到壇子里,一邊放一邊撒鹽 , 一定要多撒點(diǎn)鹽,而且要把韭菜壓得實(shí)實(shí)的
5、蓋上壇子的蓋子,然后放置3-4天就可以了
6、最后在吃的時(shí)候可以加點(diǎn)醋、油辣椒,味道會(huì)更好 。
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