1、首先要提前和面，并加上農(nóng)村的酵子或者是發(fā)酵粉把面給發(fā)酵出來，當(dāng)面團中間出現(xiàn)氣泡的時候就可以用了。
2、這些面弄出來之后是需要搓的 ， 多次反復(fù)的揉搓，直到面變得勁道位置，然后把面團搟成大張，粘的地方多撒面粉 。
3、地鍋蒸花卷有著不一樣的味道，在鍋里加上7-10大碗水，但不要太多了 ， 然后放上鋁制的篦子 。
4、攤開面餅往上倒準備好的菜籽油，把鹽均勻的撒開 ， 放上半斤香，如果攤不均勻可以用筷子攤開 。
5、把面餅按照長方形的長邊方向卷起，卷成一個長卷，接著再用力的卷多次 ， 直至面卷變得實在 。
【農(nóng)村花卷的做法】6、篦子上放上濕布，把生花卷均勻的放開 ， 蓋上鍋蓋，最好是用重物壓上，然后用劈柴大禍燒大概40多分鐘 ， 看看花卷按壓后是否能夠自己鼓起來判斷是否熟了，接著就等香噴噴的花卷出鍋了。
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