1、主料：葡萄10斤、冰糖適量、酵母4克 。
【釀酒的家庭方法步驟】2、葡萄剪下來，用淡鹽水浸泡一會兒，去除壞葡萄，用清水漂凈 。
3、將洗好的葡萄放在陰涼通風(fēng)處自然陰干 。
4、玻璃容器，必須洗干凈而且瓶內(nèi)不得有水漬，將晾干的葡萄去除果蒂用手捏碎放入容器內(nèi)，放一層后加入適量的冰糖和酵母，幫助發(fā)酵，期間注意容器和葡萄都是干的不能有水，油漬之類的 。用保鮮膜封口，插洞，用作換氣發(fā)酵，注意衛(wèi)生 ， 溫度最好是30度以上，無陽光直射 。不得密封 。
5、溫度合適的話7到10天就可以了，葡萄上?。菁跎?，酵母泥下沉！
6、用消過毒晾干的細(xì)紗布將其過濾！密封保存，進(jìn)行二次發(fā)酵！
7、二次發(fā)酵也有小氣泡，大概10-14天，酒就開始沉淀變得清澈了 。
8、準(zhǔn)備二次過濾，用虹吸管將上層清澈的酒吸出保存 。
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