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土豆面條家常做法

經驗分享小常識

1、主料：面條60克，土豆180克，大扁豆50克，生姜2克，蒜苗3克，輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量 。
2、做法：土豆去皮切滾刀塊，不要太大了，大扁豆切粗條，蒜苗切小段，生姜切片 。
3、熱油爆香生姜片，下土豆塊 。
4、土豆快炒至半透明，土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條 。炒至土豆不見生 ， 這樣容易燉爛 。適量開水 ， 稍微多一點點 。蓋蓋子悶6分鐘(悶的時候水會變少) 。
【土豆面條家常做法】5、土豆酥爛，下簡簞手工面條 。煮一分半鐘左右，加適量鹽生抽胡椒粉調味 。出鍋撒上蒜苗即可食用 。

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