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涼拌米線怎么做

經驗分享小常識

1、 準備好米線 。
2、 煮鍋盛水燒開，下米線煮3分鐘關火，蓋上鍋蓋悶7分鐘 。然后撈起沖涼瀝干 。另起鍋再燒開水，將煮軟的米線略煮開約1分鐘，撈起用橄欖油拌開挑散 。
3、 拌好橄欖油的米線晾涼待用；
【涼拌米線怎么做】4、 準備配料：黃瓜切粗絲，干切牛肉切片；花生米炸好晾涼；蔥花、蒜泥、鹽、味精、白糖、秘制辣椒油、麻油、香辣醬少許、醬油等調成醬汁待用；
5、 再把這些小配料合在一起； 將調料醬與米線拌勻就完成 。

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