防止湯圓干裂的話，冰箱的冷凍層溫度最好在零下18度左右保存為宜 ， 不能放入冰箱冷藏室保存，否則會很快結成一團，甚至腐壞變質 。
【如何防止湯圓冷凍后干裂】湯圓 ， 是中國傳統小吃的代表之一 ， 是由糯米粉等做的球狀食品 。一般有餡料，煮熟帶湯食用 。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉 ， 所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區把"浮元子"改稱湯團 。
