【炒花菜一定要過水嗎】需要過水 。過涼水除了能夠增加它的口感之外 ， 還可以讓這個(gè)花菜更加的干凈 ， 因?yàn)榛ú似鋵?shí)非常臟，在經(jīng)過焯水之后，雖然能夠讓這個(gè)花菜里面的蟲卵以及雜質(zhì)全都出來，可是也是會(huì)漂浮在水的表面的 。
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