蝦可以補充的營養元素有鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等 。
【蝦類可以補充什么營養元素】其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物 。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用 ， 能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足 。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
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