德化“十佳”鄉土名菜名單：
牛奶籽燉黑雞、炣赤目、紅酒雞、紅菇淮山湯、姜脯炒米粉、放筋草燉蹄節、炣全豬、醋豬腳、兔仔燉苦菜、米酒煲竹鼠 。
德化鄉土名菜名單：水口鯰魚湯、金針菜燉雞、炣羊肉、粉仔粥、久糟菜白鴨湯、筍葉煲、苦菜飯、雞蛋拌面線、炒薯粉片 。
德化特色風味小吃名單：
【德化有什么小吃】蕨脯湯、苦菜湯、過饑草湯、粽子、糯米大腸、米粉肉、赤水煎粿、圓子湯、鼠曲鬼、糯米糍、煎肉餅、大腸羹、豬血湯 。
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