1、主料：黃瓜半根、胡蘿卜1塊、白蘿卜2片、心里美蘿卜2片、蒜瓣4個 。
2、輔料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1湯匙、雞精1/3茶匙、八角粉1/3茶匙 。
3、黃瓜洗凈后，用刀將黃瓜皮削四個長條狀的皮，然后用剪刀把黃瓜皮剪成細條狀備用 ， 后面要用其來做樹枝，其余的黃瓜切成半圓 。
4、胡蘿卜不要削皮 ， 將其一半切成圓片 ， 另一半將圓片對半切開成半圓狀 。
5、蒜瓣用刀背拍扁后剝皮，將蒜瓣切成蒜泥，將食鹽、白糖、醋、雞精、八角粉倒入小碗中調成汁 。
【涼菜小拼如何做】6、將所有的食材都放入盤子中，將調味料倒入其中，用筷子攪拌 ， 使涼菜充分入味 ， 很簡單的一道涼菜就做好了 。
