大多數有機化合物的水解，都需要在堿性或酸性條件下，僅用水是很難順利進行的 。
【水解反應條件】水解反應中有機化學概念是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分 ， 而羥基(-OH)加到另一部分 ， 因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程；無機化學概念是弱酸根或弱堿離子與水反應，生成弱酸和氫氧根離子(OH-)（或者弱堿和氫離子(H+)） 。工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚 。水解反應是中和或酯化反應的逆反應 。
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