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怎樣做雞塊面好吃

經驗分享小常識

1、準備好材料：新鮮三黃雞、姜、八角、花椒、草果、香葉、料酒、大蔥、醬油、冰糖、干紅辣椒、芝麻辣椒油、手搟面 。
2、把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段、姜、切成片、干紅辣椒 。
3、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥、姜、干紅辣椒爆香 。
4、加雞塊 。
5、八角、花椒、草果、香葉、桂皮、料酒翻炒均勻 。
6、加醬油一起翻炒 。
7、加冰糖鹽、水滿過雞塊 。
8、大火燒開，加蓋轉中火 。
9、燜到雞塊熟透，嘗味 。
10、鍋里燒開水下手搟面，大火煮開，煮熟撈起 。
【怎樣做雞塊面好吃】11、把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥 。

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