花生米表面發(fā)霉洗一下也不能吃，花生米發(fā)生霉變時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉毒素，一粒發(fā)霉的花生米，要比牛奶中超標(biāo)的黃曲霉毒素多得多，消費(fèi)者在購(gòu)買生花生米時(shí) ， 通常會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有不少是半粒的，這樣的花生米表面最容易發(fā)霉，盡管肉眼看不見(jiàn)，但實(shí)際上含有很多黃曲霉毒素 。
【花生米表面發(fā)霉洗一下能吃嗎】已發(fā)霉的花生、瓜子、玉米、大豆以及其他谷物都不能吃 。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)、食用時(shí)都要仔細(xì)檢查食品是否已經(jīng)霉變，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生霉變的糧食及食品，不論是輕度污染還是重度污染，絕對(duì)不能食用，要果斷地拋棄 。花生如果存放不當(dāng)，就會(huì)發(fā)霉 。有些人不舍得把發(fā)霉的花生扔掉，清洗、晾曬后仍然繼續(xù)吃 。這樣做是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)榘l(fā)霉的花生帶有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素 。
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