1、酸棗面顧名思義，就是用野生的酸棗制作而成，它的果實酸棗仁具有藥用價值 ， 把酸棗加工成酸棗仁后 ， 脫掉的酸棗皮就用來制成酸棗面 。酸棗生長于太行山向陽或干燥山坡、平原、路旁 。純屬野生植物 。
2、酸棗仁，別名棗仁、酸棗核、山棗仁 。由鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成 。生于向陽山坡、路旁，主要產于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地 。秋季果實成熟時采收 ， 去果肉及硬核，取種子 ， 生用或微炒用 。
【酸棗面跟酸棗仁有什么區別呢】二者之間的區別：酸棗面由脫掉的酸棗皮制成，而酸棗仁是由酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成 。
