【燉魚放大料嗎】燉魚不放大料，因為這樣會對魚的鮮美產(chǎn)生影響，味道也會發(fā)生變化 ?？梢栽跓豸~之前用八角來爆鍋，能夠讓魚做出來之后味道更香，而且不會對魚本身的鮮美產(chǎn)生影響 。在燉魚的時候也可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┚?，例如香菇，這樣也能夠起到增香提鮮的作用 。
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