1、將整塊兒牛腱子肉 ， 半個洋蔥放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水 。
2、大火煮開，撇掉浮沫后轉小火，燉煮約一個半小時 。
3、將姜和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻，可以再按個人口味加一點糖 。
【韓式辣牛肉湯的做法】4、將白蘿卜去皮切扇形片，洋蔥切細絲，紅辣椒切圈，小蔥切成蔥花待用 。
5、待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候撈出來稍微晾涼 ， 牛肉湯待用 。
6、用手將牛肉順紋撕成條，或者逆紋切片也可以 。
7、取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋蔥絲翻炒至微微發黃 。
8、加入之前調好的辣醬炒出紅油 。
9、加入牛肉湯煮開，加鹽調味 。
10、加入白蘿卜和豆芽煮軟 。
11、加入牛肉絲，撒上辣椒圈和蔥花即可 。
