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砂鍋怎樣燒不會爆

經驗分享小常識

【砂鍋怎樣燒不會爆】1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸 ， 可以防止砂鍋在使用中的爆裂；
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去；
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時候也應該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂；
4、第一次使用 ， 最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋 ， 放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結 ， 把鍋壁的微小孔隙堵?。緩蟀壓⒕?。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有“嗞、嗞”聲音；
5、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞 。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂；
6、從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上 。

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