1、在用自發(fā)粉揉面團(tuán)的時(shí)候是不用特意添加酵母的,它自帶的膨松劑就能讓面團(tuán)發(fā)酵起來(lái) 。
【使用自發(fā)粉要不要加酵母】2、自發(fā)粉的用途有很多,可以用它制作饅頭、花卷、包子、油條等面食,不過(guò)因?yàn)樽园l(fā)粉遇水揉成面團(tuán)之后一定會(huì)發(fā)酵,所以餃子、面條這類(lèi)食物是不能用它制作的,不然它們就會(huì)很容易破皮、斷裂 。
3、揉自發(fā)粉和揉普通面粉的方法是一樣的,我們只需要邊往自發(fā)粉中加入清水邊用手對(duì)它進(jìn)行攪拌,等所有的自發(fā)粉都沾上清水變?yōu)樾鯛钪螅涂梢詫⑺鼈儔涸谝黄鹑喑晒饣拿鎴F(tuán)了 。
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