1、灶臺(tái)大火熱油，油熱后將處理好的肘子放入油鍋里酥油 。
2、肘子油炸成表面金黃色時(shí)舀出來(lái)備用 。
【肘子翅的制作方法】3、壓力鍋里加水加桂皮、八角、鹽、辣椒放入油炸好的肘子淋上生抽蓋上蓋大火上氣蒸15分鐘左右熄火待涼后取出，然后撒上蔥花末就可以吃飯 。
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