1、材料：魚頭600克、嫩豆腐200克、姜5片、鹽一小勺、蔥花/香菜適量 。
2、魚頭清洗干凈 。剁成小塊 。
【如何制作魚頭豆腐】3、鍋中倒油燒熱，放入姜片 。放入魚頭煎至微焦 。
4、放入砂鍋中，放入姜片 。豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水 。如果想要魚湯煲出奶白色，就加入開水 。
5、大火燒開后轉小火，煲一個半到兩個小時 。
6、關火前加入適量鹽調味，放入蔥花或香菜即可 。
1、材料：魚頭600克、嫩豆腐200克、姜5片、鹽一小勺、蔥花/香菜適量 。
2、魚頭清洗干凈 。剁成小塊 。
【如何制作魚頭豆腐】3、鍋中倒油燒熱，放入姜片 。放入魚頭煎至微焦 。
4、放入砂鍋中，放入姜片 。豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水 。如果想要魚湯煲出奶白色，就加入開水 。
5、大火燒開后轉小火，煲一個半到兩個小時 。
6、關火前加入適量鹽調味，放入蔥花或香菜即可 。
