【板面料子怎么炒啊謝謝你的指點】先把油溫升到8成熱，既油面微微冒青煙就好；放入小料炸一分鐘左右；放入準備好的蔥 ， 蔥要分成兩次炸，先炸一半；等到蔥炸干，小茴香顏色變成褐色的時候，就撈出；在放入另一半蔥，榨干，撈出；放入蒜子 ， 炸干撈出；放入大料，炸一分鐘 ， 之后放入姜，等到八角顏色微微變黑即可；待油溫冷卻一會 ， 放入辣椒，炸五分鐘 ， 然后放入牛肉丁，炸五分鐘，之后放入番茄醬，加入適當的水 ， 等到辣椒變軟，牛肉丁勁道后就可放入豆瓣醬，文火煮半小時，放入鹽味精雞精即可出鍋 。
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