原因如下；
【為什么橙子剝的比切的好吃】1、因為剝的時候 ， 橙皮中的揮發性物質能刺激鼻腔 ， 從而激發食欲 。
2、因為金屬的刀與水果發生反應 。橙子中有單寧 ， 會與刀中的鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵 ， 味道也也會所改變 。
3、因為刀切后，有橙汁流出，影響口感 。
4、因為自己親手剝的橙子更有成就感 。從而，從心理上感覺用手剝的橙子比切的好吃 。
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