烙油餅怎么和面_愛(ài)刨根

【烙油餅怎么和面】烙油餅和面方法如下：
把中筋面粉倒進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的容器里；準(zhǔn)備一碗溫水；把溫水倒入裝有面粉的容器里，倒水用筷子攪勻；然后把面粉和水的攪拌物和成一個(gè)溫水面團(tuán)；在面團(tuán)的底下撒一些干面粉，蓋上濕布醒20分鐘；把醒好的面團(tuán)分成若干小份，案板上撒干面粉，小蔥洗凈切末；取一份面團(tuán)放在案板上；摁扁后，在面餅的表面均勻地撒上干面粉；用搟面杖把面餅搟薄搟大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽；從短的一邊開(kāi)始卷起；卷起后，把兩頭捏緊；把它拉長(zhǎng)；把拉好的面團(tuán)盤成圓餅；把小尾巴壓到餅底；再次把它摁扁；用搟面杖搟?。還杖? ，加油燒熱，把做好的餅胚放到鍋里；小火煎至兩面焦黃香脆即可完成。

烙油餅怎么和面

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