包粽子的時候要在浸泡糯米時添加堿水，只需要用溫水化開堿并將它倒入清水中浸泡糯米一晚即可 ?；蛘呶覀円部梢栽隰兆影弥蟀阉湃雺A水中浸泡，這樣也可以達到加堿水的效果 。
【包粽子堿水什么時候放】包粽子什么時候放堿水很多人都習慣在包粽子的時候添加一點點堿水，這樣做可以讓粽子更容易被煮熟，同時還能讓煮出來的粽子的顏色更加好看，那么這個堿水應該在包粽子的什么時候添加呢？
給粽子添加堿水的方法有兩種，首先我們可以在浸泡糯米的時候往清水中加入適量的溫水化開的堿水，大約浸泡一個晚上再用這個糯米來包粽子即可 。
若是我們已經錯過了泡糯米的時間的話，那就可以在將粽子包完之后，把包好的粽子放入堿水中浸泡一段時間，這樣也可以讓粽子吸收堿水并達到上述效果 。
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