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羊肉怎樣去羊腥味

經驗分享小常識

1、將一只蘿卜鉆些孔，入鍋與羊肉同煮，也可在鍋中放幾粒綠豆，這兩種都可以除去羊腥味；
2、將羊肉用清水白煮 ， 吃時加蒜及稀辣椒少許{辣椒油或者胡椒面和水攪拌成的稀糊}腥味也可減少；
3、將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然后倒上一些米醋，一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋，煮到開鍋取出羊肉羊腥味便可去除，這時將去掉腥味的羊肉紅燒或者采取其他法均可；
【羊肉怎樣去羊腥味】4、燒、煮羊肉時加入一定量的咖喱粉，也可去除羊腥味，一般1斤羊肉放半包或者三分之一包咖喱粉 。

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