【小麥與大米的歷史哪個更久些】小麥是人類最早種植的一種谷物，1萬年前，地中海和中東地區的文明民族就已經種植小麥 ， 再稍晚一些 ， 美索不達米亞人已經會用小麥粉烤制面包了 。目前，小麥是世界上的主要農作物，其播種面積和總產量都居于所有農作物之首，在世界糧食市場上占有重要地位 。最早的種稻人是長江下游的中國先民,早在 7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，并把稻米作為主要食糧 。
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