【發面餅和死面餅的區別是什么啊】1、死面餅比發面餅要硬一些 。發面餅是軟軟的，按一下面，它會使你的手彈起來，而死面餅則不會；
2、發面餅是面粉加水再加酵母，經過發酵后的面做成的發面餅 ， 而死面餅是面粉加水后做成的，面沒有經過發酵；
3、發面餅比較蓬松，容易消化，而死面餅相對來說就有點硬，不易消化 。
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