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超意興把子肉的做法

經(jīng)驗分享小常識

主料：嫩茄子 。
配料：淀粉、油、醬油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 。
【超意興把子肉的做法】制作過程：
1、把茄子洗凈，切4厘米長，1厘米寬的條，掛淀粉，使用生粉效果最好 。
2、鍋內(nèi)放油 ， 等到油六七分熱的時候，把茄條逐個放進(jìn)去，炸至金黃色，倒出瀝油 。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、醬油 ， 再放炸好的茄條、香菜，顛翻幾下，裝盤即可 。

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