無骨烤魚飯是特別火的一種外賣小吃 ， 疫情期間，一個(gè)小店一天都可以賣到500份，利潤可觀 。現(xiàn)在分享一款香辣無骨烤魚飯的做法及配方，讓你也能輕松學(xué)回?zé)o骨烤魚飯的做法
倒入蔥香油，燒熱后倒入姜片、蒜片、蔥片爆香 。
再倒入郫縣豆瓣醬、炒香后倒入香辣紅油、香辣醬、剁椒醬把水汽炒干，把香味炒出來 。
倒入高湯，大火燒開下入輔菜料 。
【無骨香辣烤魚的做法及配方】下入食鹽、味精、白糖、花椒、雞精拌勻 ， 關(guān)火 。
把輔菜料舀入烤魚爐中，再把之前炸制好的魚放進(jìn)去，放上蔥花、紅椒片點(diǎn)綴下 ， 再淋一點(diǎn)湯汁和香辣油 。
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