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紅絲絨瑪德琳

經驗分享小常識

1、雞蛋100克、低筋面粉50克、鹽1克、可可粉10克、無鹽黃油10克、紅絲絨液20克、細砂糖50克、泡打粉10克、香草精10克 。
2、碗中倒入黃油，隔溫水融化 。
3、盆中磕入雞蛋，攪散 。
4、加入細砂糖，攪拌均勻 。
【紅絲絨瑪德琳】5、加入香草精，加入鹽，攪拌均勻 。
6、倒入紅絲絨液 ， 攪拌均勻 。
7、倒入低筋面粉 ， 可可粉和泡打粉，攪拌均勻 。
8、倒入融化好的黃油，攪拌均勻 。
9、將攪拌好的糊倒入裱花袋中 。
10、用裱花袋擠入模具中 。
11、放入預熱好的烤箱，180度上下火中層烤15分鐘 。
12、烤好后取出放入盤中即可 。

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