求新疆正宗烤羊排做法

材料：羊排500克，小麥面粉25克，雞蛋50克，洋蔥150克，醬油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒鹽15克。
做法：
1、先將羊排去邊修整齊；
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3、將羊排下入焯一下?lián)瞥觯们逅磧粞?br /> 4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭、孜然、花椒、料酒；
5、將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；
6、將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內(nèi)入爐；
7、烤20分鐘左右取出后裝盤；
【求新疆正宗烤羊排做法】8、撒上孜然面，椒鹽即成。

求新疆正宗烤羊排做法

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