1、材料：雞樅菌100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克、精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯 。
2、雞樅菌用熱水浸泡2小時，洗凈后瀝干水分，切成小片 。
3、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片 。泡發好海米 。
【雞樅菌豆腐湯的做法】4、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、雞樅菌、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成 。
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