將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態 。正常的葡萄酒直立時間為1天 ， 但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天 。
【紅酒怎么醒酒】醒酒前 ， 準備好要用的醒酒器、漏斗、濾布 。
開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液 。
傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度 ， 然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中 。
注意將瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉淀 。
醒酒可以使葡萄酒變得更有活力，口感也更加復雜、圓潤 。
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