材料：草果1顆，花椒5克，甘草5克 ， 桂皮5G克，八角5G克，小茴香5G克，蔥2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺 ， 醬油1杯 ， 水4杯 ， 冰糖4大勺；
調制：
1、將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用；
2、蔥拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，備用；
【鹵料的配方】3、取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份萬用鹵汁 。
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