雞蛋怎么保存新鮮

雞蛋保存新鮮的方法：可直接整盒放冰箱。放進(jìn)冷藏庫(kù)雞蛋專屬存放區(qū)，以免交叉感染。未洗選的散裝蛋，輕輕擦拭粉塵再存放。氣室朝上，尖端朝下。放進(jìn)冰箱時(shí) ，將氣室（鈍端）朝上、尖的朝下擺放，可避免氣室中的空氣增加或移動(dòng)影響新鮮度。
【雞蛋怎么保存新鮮】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì) 。

雞蛋怎么保存新鮮

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