1、拿出魚化凍 。
2、剖凈瀝水 。
3、裹上面粉 。
4、中溫煎炸 。
5、留適量底油，下八角、花椒、蔥段煸香，加少許料酒 。
6、倒入事先準(zhǔn)備好的醬油、耗油、糖，加適量水燒開(kāi)后加鹽 。
7、將煎好的魚燜十分鐘 。
【金魚怎么做好吃】8、出鍋 ， 撒上香菜 。
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