不叫抱仔菜，而是抱仔芥：這是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15到25厘米，幼苗生長到一定階段，從葉 ， 腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個(gè)芽塊100到200克，每株生有芽塊菜15到20個(gè)，呈寶塔形，非常美觀 。
【抱仔菜是什么看起來像新鮮榨菜】兒菜營養(yǎng)豐富，品質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 ， 吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴 。在南方地區(qū)常素煮 。
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