【八刀湯的來歷】1、相傳一位盲公去飯館叫了一份湯，盲公眼看不見，可心里明白著 。怕師傅偷工減料，他就算著師傅切了多少刀 ， 師傅挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀） 。
2、盲公吃了很好吃 ， 就問師傅是什么湯，師傅告知豬雜湯 。盲公說，豬雜湯不好聽，就叫八刀湯吧，你一共切了八刀，這就是紫金八刀湯來由 。
【八刀湯的來歷】1、相傳一位盲公去飯館叫了一份湯，盲公眼看不見，可心里明白著 。怕師傅偷工減料，他就算著師傅切了多少刀 ， 師傅挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀） 。
2、盲公吃了很好吃 ， 就問師傅是什么湯，師傅告知豬雜湯 。盲公說，豬雜湯不好聽，就叫八刀湯吧，你一共切了八刀，這就是紫金八刀湯來由 。
