【血旺的家常做法】1、食材;豬血適量、姜蔥蒜適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、油適量 。
2、準備所需食材，午餐肉切片、鴨血切片、肥腸切片，豆芽洗干凈、金針菇洗干凈 。
3、血旺切塊 ， 沖洗一下，要買生豬血 ， 青菜洗干凈，土豆粉用水沖開，豆瓣用刀剁碎 ， 蔥切成段 ， 姜切片，蒜拍碎，準備花椒粒和燈籠椒 。
4、料炒香后倒入水，開后倒入料酒，轉小火放入血旺，放鹽，雞精調味，看到血旺變色要馬上撈出 ， 要一直用小火，火太大血旺容易變老，影響口感，蒜切碎放在血旺上 ， 燒點熱油淋在蒜上，大功告成 。
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