孕婦牛骨頭湯的做法如下:
一、主料:
牛骨、蔥、姜、蘿卜、香菜 。
二、調料:
【孕婦牛骨頭湯的做法】花雕酒,鹽、醋適量 。
三、做法及步驟如下:
牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時,期間換水;姜切片,蔥打結,蘿卜去皮切塊;浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出沖去浮沫;牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫;待浮沫開始減少,加入蔥姜、花雕酒、醋少許;轉中火 , 繼續熬制,期間繼續撇去浮沫 , 直至不再有沫浮出現;熬制約4小時時,將蘿卜倒入 , 加入熬好的牛骨湯,煮至蘿
