ch3cooh是乙酸的化學名稱 。
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸 ， 為食醋主要成分 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體 ， 其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
乙酸在自然界分布很廣 ， 例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在 。在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸 。
【ch3cooh是什么化學名稱】乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史 。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物 。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法 。
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