【曬干的斑鳩怎么做好吃】清蒸好吃，做法如下：
準(zhǔn)備斑鳩600克、香菇、20克、料酒20克、大蔥5克、姜10克、味精3克；將斑鳩宰殺，用65度左右的熱水燙透，去除羽毛；從斑鳩脊背剖開，取出內(nèi)臟，放入開水鍋焯燙一下 ， 去除血污，洗凈；將冬菇剪去根蒂，洗凈；將蔥洗凈切段，將姜去皮洗凈切片；將斑鳩、冬菇放入燉盅內(nèi)；加入蔥段、姜片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成 。
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